Чорний камамбер та з білою пліснявою і ялівцем: На Львівщині колишні стоматолог та піаніства виготовляють незвичайний сир
Українські сировари створюють незвичайні сири під брендом "Гарбузовий рай"
- Львів
-
26 грудня 2023 23:50
За 20 км від Львова, у селі Мильчиці, українські сировари створюють незвичайні сири під брендом "Гарбузовий рай": коров’ячий із ягодами чорниці, з білою пліснявою та ялівцем, а також камамбер з чорнилами каракатиці. Про це повідомляє newfood.media, пише Depo.Львів.
Співзасновник сироварні – Ігор Рева, за професією стоматолог. Його дружина Соломія Братах – піаністка. Вони розповідають, що назвали сироварню на честь домашнього улюбленця – собаки Гарбузика.
Варить та проводить дегустацію сирів подружжя у приміщенні колишньої старої австро-угорської школи 1870 року, яку спочатку орендували, а пізніше купили та зробили капітальний ремонт.
Фішками "Гарбузового раю" є сири "Ґодз", "Магура", "Верде", а також "Говерла". "Ґодз" – це сирні кульки розміром з тенісний м’ячик, де всередині – сир з часником, а ззовні чорний перець.
"Магура" – пірамідки з травами, обкатані у копченій паприці. Такий сир споживають свіжим від 7 днів і ставлять на витримку до року. На ранніх стадіях він виглядає більше як домашній, а через місяців три матиме структуру пармезану.
"Верде" – це кульки з горіхами, зовні покриті базиліком і орегано.
Також є "Довбуш" – сир з блакитною цвіллю, на відточення рецептури якого пішло 2 роки.
Нагадаємо, Миколаївські комунальники розпочали виробництво власної електроенергії.
Всі актуальні та свіжі новини Львова читайте на Depo.Львів
Всі новини на одному каналі в Google News
- 13:15Ухилянтів з чотирьох областей затримали на Закарпатті (ВІДЕО)
- 20:50 "Укренерго" попередило про графіки відключень: Кого стосується
- 17:09Аварійні відключення світла можуть тривати до осені, - "Укренерго"
- 16:43У ДПСУ розповіли, що зміниться для чоловіків при перетині кордону після 18 травня
- 21:50 В Україні запровадили відключення світла (ОНОВЛЕНО)
- 10:57Чи потрібно йти до ТЦК заброньованим чоловікам: роз'яснення Міноборони
- 10:00Гортензії: вишуканість, витонченість, стиль
- 16:27 Відомий український спортивний журналіст і телекоментатор Сергій Савелій помер на 69 році життя
- 21:31Тариф на е/е для населення може зрости, адже на відновлення енергетики потрібні значні кошти, - Українські розподільні мережі Відео
- 22:15 Рада ухвалила закон про добровільну мобілізацію ув’язнених, але підуть на фронт не всі
- 20:59Чотири спроби і 7 порушників: На Львівщині прикордонники затримали порушників кордону
- 22:05 У ВР пообіцяли карати співробітників ТЦК та СП за порушення прав людини
- 20:36Для дронів в ЗСУ створять окремий рід військ
- 13:20На Львівщині суд на три роки ув'язнив чоловіка за ухилення від мобілізації
- 19:16 Кабмін ухвалив перелік документів, які треба подати для проходження МСЕК
- 15:25Надзвичайники на Львівщині врятували чаплю (ФОТО) ФОТО
- 15:39 Із 4 травня "обмежено придатних" немає: Міноборони України оновило наказ №402
- 14:31Львів'янка намагалася вивезти до Польщі скрипку Страдіварі (ФОТО) ФОТО
- 11:43П'ятеро киян заблукали у Карпатах